关于进一步规范提升集体用餐配送食品安全水平的若干措施

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关于进一步规范提升集体用餐配送食品安全水平的若干措施
理由和依据:
集体用餐配送有效解决了我市大量企事业单位的员工就餐问题，弥补了单位食堂的供应盲区，已成为我市餐饮服务供应体系的重要组成部分。为进一步规范经营行为，提高集体用餐配送食品安全水平，提升集体用餐配送单位软硬件实力，推动集体用餐配送产业可持续性发展，结合市人大2021年一号议案关于“加强食品全链条管理，高质量保障人民‘舌尖上的安全’”相关要求，特提出以下工作措施。
解决的问题:
集体用餐配送有效解决了我市大量企事业单位的员工就餐问题，弥补了单位食堂的供应盲区，已成为我市餐饮服务供应体系的重要组成部分。为进一步规范经营行为，提高集体用餐配送食品安全水平，提升集体用餐配送单位软硬件实力，推动集体用餐配送产业可持续性发展，结合市人大2021年一号议案关于“加强食品全链条管理，高质量保障人民‘舌尖上的安全’”相关要求，特提出以下工作措施。
解决方案:
1.加强许可审查。2.落实企业风险隐患自查自纠。3.实施第三方风险排查与评估。4.实行食品安全量化分级与风险等级管理。5.开展常态化食品安全风险监测。6.严厉打击非法配送。7.推行食品安全“吹哨人”奖励制度。8.建立集体用餐配送“红黑榜”制度。9.推进实施先进的餐饮安全管理体系。10.开展“以奖代补”推动企业提档升级。11.落实产业、金融、用地等政策支持。12.开展“明厨亮灶+互联网”建设。

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